Para a abertura do segundo semestre letivo de 2021, a Coordenação do Curso de Nutrição do Campus Realeza convida os estudantes do curso para aula magna no dia 8 de novembro. A transmissão iniciará 13h30, pelo Webex Meeting no endereço: https://uffs.webex.com/meet/cassiani.tasca.

A palestra traz como temática a "Suplementação de ferro em alimentos de amplo consumo no Brasil: reflexão sobre os efeitos para a saúde". A convidada é a nutricionista Cristiane Manfé Pagliosa, que desenvolve pesquisas na área de Nutrição Clínica, envolvendo o estudo dietético e bioquímico relacionado com o estado nutricional, bem como na área do metabolismo do ferro.

O objetivo da palestra é apresentar aos estudantes do curso de Nutrição as políticas públicas para a suplementação mandatória de ferro em alimentos de amplo consumo, aspectos sobre anemia ferropênica no Brasil, o consumo de ferro proveniente de alimentos fortificados e as consequências do excesso de ferro no organismo, como a hemocromatose hereditária, uma doença genética causada por alterações no metabolismo do ferro.

Após a palestra, a Coordenação do Curso de Nutrição também fará a socialização dos resultados da Autoavaliação do Curso de Nutrição.

A atividade será computada como aula, não sendo emitido certificado aos participantes.